جایگزین‌های گیاهی

گوشت و لبنیات و معضلات اخلاقی و زیست‌محیطی و مزایای مصرف منابع جایگزین سالم

مصرف گوشت و لبنیات یکی از بخش‌های اصلی رژیم غذایی بسیاری از انسان‌ها در سراسر جهان است. گوشت به دلیل…

از مزایا تا مخاطرات: نگاهی جامع به گوشت و لبنیات، پیامدهای سلامت و اخلاقی، و جایگزین‌های سالم گیاهی

مقدمه انسان‌ها از دوران باستان تاکنون به استفاده از محصولات حیوانی مانند گوشت و لبنیات برای تأمین انرژی و مواد…

بررسی اخلاقی، سلامت‌محور و زیست‌محیطی مصرف گوشت و لبنیات و نقش جایگزین‌های گیاهی در آیندهٔ نظام غذایی بشر

مصرف گوشت و لبنیات بخش بزرگی از تغذیهٔ انسان‌ها در سراسر جهان را تشکیل می‌دهد. از دوران‌های باستان تا امروز،…

آیا مرغ منبع سالم پروتئین است؟ بررسی علمی، مزایا، مضرات و جایگزین‌های گیاهی

در سال‌های اخیر، بحث درباره نقش گوشت مرغ در رژیم غذایی سالم بیش از همیشه مورد توجه قرار گرفته است.…

ظلم پنهان در تولید گوشت قرمز و اثرات آن بر سلامت انسان: راهکارهای جایگزین گیاهی و پایدار

مقدمه گوشت قرمز — مانند گوشت گاو، گوسفند و گوساله — سال‌هاست جزو بخش مهمی از رژیم غذایی بسیاری از…

ماهی‌خواری، میکروپلاستیک‌ها و آینده تغذیه انسان: نگاهی علمی به خطرات و راه‌حل‌های گیاهی

در دهه‌های اخیر، مصرف ماهی در بسیاری از کشورها به‌عنوان یکی از سالم‌ترین گزینه‌های پروتئینی معرفی می‌شد. توصیه‌های کلاسیک تغذیه‌ای،…

سوسیس و کالباس و ارتباط آن با سرطان روده؛ نگاهی علمی به یک بحران غذایی خاموش

مقدمه در سال‌های اخیر، بحث ارتباط مصرف سوسیس، کالباس و دیگر گوشت‌های فرآوری‌شده با سرطان روده بزرگ به یکی از…

گوشت قرمز و التهاب مفاصل: پیامدها، خطرات و جایگزین‌های گیاهی

مقدمه التهاب مفاصل – اعم از آرتروز (استئوآرتریت) یا آرتریت روماتوئید – یکی از مشکلات مزمن و ناتوان‌کننده در بسیاری…

تاثیر مصرف گوشت بر کیفیت خواب و جایگزین‌های گیاهی سالم

خواب سالم یکی از پایه‌های مهم سلامت جسم و روان است و کیفیت آن به عوامل مختلفی بستگی دارد؛ از…

مرغ پرورشی و مشکلات هورمونی نوجوانان

در سال‌های اخیر، نگرانی‌های زیادی نسبت به تأثیر مصرف گوشت مرغ پرورشی و سایر محصولات دامپروری بر سلامت انسان، به‌خصوص…