سلامت انسان

رژیم غذایی و مسئولیت اخلاقی: گوشت، لبنیات و انتخاب‌های پایدار

آغاز مسئله: انتخابی که ساده به نظر می‌رسد بیشتر ما هنگام غذا خوردن، کمتر به مسیر طولانی‌ای فکر می‌کنیم که…

از مزایا تا مخاطرات: نگاهی جامع به گوشت و لبنیات، پیامدهای سلامت و اخلاقی، و جایگزین‌های سالم گیاهی

مقدمه انسان‌ها از دوران باستان تاکنون به استفاده از محصولات حیوانی مانند گوشت و لبنیات برای تأمین انرژی و مواد…

حکم شرعی و اخلاقی مصرف گوشت و محصولات حیوانی در شرایط کنونی: بررسی دیدگاه اسلام، عقل، علم و سلامت

مقدمه اسلام به‌عنوان دین کامل و جامع، حدود و احکام متعددی برای تمامی ابعاد زندگی انسان تعیین کرده است؛ از…

گاوهای اسیر: پشت پرده‌ی تولید شیر

شیر، یکی از قدیمی‌ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی‌های انسان، همواره به عنوان منبع ضروری کلسیم و پروتئین معرفی شده است. تصویر…

گیاه‌خواری و وگان: آینده پایدار تغذیه بشر

در دهه‌های اخیر، بحران‌های زیست‌محیطی، افزایش جمعیت جهان و نگرانی‌های اخلاقی درباره حقوق حیوانات ضرورت بازنگری در سبک تغذیه بشر…

مصرف گوشت و پیامدهای آن برای محیط‌زیست و سلامت

مصرف گوشت از دیرباز جزو بخش اصلی رژیم غذایی انسان بوده و در بسیاری از فرهنگ‌ها نماد قدرت و ثروت…

گیاه‌خواری به‌عنوان سبک زندگی سالم و اخلاقی

در دهه‌های اخیر، توجه به سبک زندگی سالم و پایدار افزایش یافته است. تغذیه یکی از مؤثرترین عوامل در سلامت…