محصولات حیوانی

گوشت، لبنیات و چالش‌های اخلاقی و بهداشتی در جهان امروز

مقدمه در جوامع انسان‌محور امروز، غذا یکی از بنیادی‌ترین جنبه‌های زندگی ماست. اما سؤال مهم این است که آیا غذاهایی…

شیر گاو: فواید فرضی یا تهدیدی پنهان برای سلامتی؟

در بسیاری از فرهنگ‌ها، شیر گاو سال‌ها نماد سلامتی، رشد کودکان و بخشی جدایی‌ناپذیر از برنامه غذایی روزانه بوده است.…

مصرف شیر گاو و ارتباط آن با آسم کودکان

آسم کودکان یکی از شایع‌ترین بیماری‌های التهابی دستگاه تنفسی است که هم جنبه‌های ژنتیکی دارد و هم عوامل محیطی در…

لبنیات پرچرب و افزایش التهاب سیستمیک

التهاب سیستمیک یا «التهاب بدن در سطح وسیع» (low‑grade systemic inflammation) امروزه به‌عنوان یکی از عوامل بنیادی بسیاری از بیماری‌های…

لبنیات و گوشت: عوامل پنهان افزایش چربی خون و فشار خون

چربی خون بالا (هیپرلیپیدمی) و فشار خون بالا (هیپرتانسیون) از مهم‌ترین عوامل خطر برای بیماری‌های قلبی و عروقی هستند. رژیم…