پروتئین گیاهی

شیر گاو و مشکلات پوستی: آیا لبنیات باعث آکنه می‌شوند و چه جایگزین‌های گیاهی مفیدی وجود دارد؟

مقدمه پوست، بزرگ‌ترین اندام بدن ما، نه تنها نمادی از زیبایی بلکه نشانگر وضعیت درونی سلامت ماست. عوامل مختلفی —…

ماهی‌خواری، میکروپلاستیک‌ها و آینده تغذیه انسان: نگاهی علمی به خطرات و راه‌حل‌های گیاهی

در دهه‌های اخیر، مصرف ماهی در بسیاری از کشورها به‌عنوان یکی از سالم‌ترین گزینه‌های پروتئینی معرفی می‌شد. توصیه‌های کلاسیک تغذیه‌ای،…

دلایل علمی گرایش مردم به گیاه‌خواری

در دهه‌های اخیر موجی آرام اما پیوسته در سراسر جهان شکل گرفته است: گرایش رو‌به‌افزایش مردم به گیاه‌خواری و کاهش…

چرا رژیم گیاهی برای قلب بهتر است؟

اگر از پزشکان، متخصصان تغذیه یا حتی افراد علاقه‌مند به سبک زندگی سالم بپرسید که «بهترین رژیم غذایی برای سلامت…

رژیم وگان برای ورزش‌های قدرتی

مقدمه ورزش‌های قدرتی (مثل بدنسازی، وزنه‌برداری، تمرینات مقاومتی) نیاز زیادی به پروتئین، آمینو اسیدهای ضروری، کالری و ریکاوری دارند. معمولاً…

ظلم پنهان به گوسفندان در پرورش صنعتی

در نگاه نخست، گوسفند برای بسیاری از ما حیوانی آشنا، آرام و لاینفک از زندگی روستایی و سنتی است؛ موجودی…

رژیم گیاهی و باروری: مسیر طبیعی به سمت تولیدمثل سالم

مقدمه باروری (فرتیلیتی) یکی از دغدغه‌های مهم بسیاری از زوج‌ها است. در دهه‌های اخیر، تحقیقات زیادی انجام شده تا عوامل…

آیا گیاه‌خواری برای همه مناسب است؟

گیاه‌خواری یا رژیم غذایی گیاهی در سال‌های اخیر توجه بسیاری از افراد را به خود جلب کرده است. این سبک…

لبنیات پرچرب و افزایش التهاب سیستمیک

التهاب سیستمیک یا «التهاب بدن در سطح وسیع» (low‑grade systemic inflammation) امروزه به‌عنوان یکی از عوامل بنیادی بسیاری از بیماری‌های…

مرغ پرورشی و مشکلات هورمونی نوجوانان

در سال‌های اخیر، نگرانی‌های زیادی نسبت به تأثیر مصرف گوشت مرغ پرورشی و سایر محصولات دامپروری بر سلامت انسان، به‌خصوص…